莓果巴斯克乳酪蛋糕【氣炸烤箱料理】

塔咪的生活狂想曲
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描述

烤出來奶香迷人,吃起來綿密濕潤好像冰淇淋似的巴斯克乳酪蛋糕,我喜歡內餡加入一些酸酸甜甜的莓果,吃起來剛好可以中和甜度,超美味的喔!!
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🔔歡迎訂閱YouTube影音食譜:https://www.youtube.com/c/TammyChen

份量

4 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 所有食材備齊

    所有食材備齊

  • 取一攪拌盆,放入軟化的奶油乳酪&上白糖,以電動攪拌機攪拌均勻;加入鮮奶油繼續攪拌均勻

    取一攪拌盆,放入軟化的奶油乳酪&上白糖,以電動攪拌機攪拌均勻;加入鮮奶油繼續攪拌均勻

  • 雞蛋分2-3次加入,蛋液每次加入後都必須以電動攪拌機迅速攪拌均勻

    雞蛋分2-3次加入,蛋液每次加入後都必須以電動攪拌機迅速攪拌均勻

  • 篩入低筋麵粉,迅速攪拌均勻至沒有顆粒狀

    篩入低筋麵粉,迅速攪拌均勻至沒有顆粒狀

  • 將乳酪麵糊以篩網過篩一次

    將乳酪麵糊以篩網過篩一次

  • 將過篩後的乳酪麵糊倒入烤模約一半,將藍莓撒入,再倒入剩餘的乳酪麵糊將藍莓覆蓋

    將過篩後的乳酪麵糊倒入烤模約一半,將藍莓撒入,再倒入剩餘的乳酪麵糊將藍莓覆蓋

  • 輕敲烤模讓多餘的氣體震出,以竹籤或探針將表面氣泡戳破

    輕敲烤模讓多餘的氣體震出,以竹籤或探針將表面氣泡戳破

  • 放入氣炸烤箱以蛋糕模式>200度C>烤約15-20分鐘即可出爐!!

    放入氣炸烤箱以蛋糕模式>200度C>烤約15-20分鐘即可出爐!!

  • 焦香巴斯克乳酪蛋糕完成~
出爐放涼後,再放回冰箱冷藏約4小時(冷凍約1.5小時),冰冰吃,綿密濃郁像冰淇淋似的超迷人的喔!

    焦香巴斯克乳酪蛋糕完成~ 出爐放涼後,再放回冰箱冷藏約4小時(冷凍約1.5小時),冰冰吃,綿密濃郁像冰淇淋似的超迷人的喔!

小撇步

*各家烤箱效能與內部溫度各有不同,請視烘烤情形自行斟酌調指烤溫與烤時
**本道料理以【SAMPO聲寶12公升智能氣炸烤箱】操作完成👉好康團購網址:https://reurl.cc/WEbjpZ
【SAMPO聲寶12公升智能氣炸烤箱
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