莓果巴斯克乳酪蛋糕【氣炸烤箱料理】
描述
烤出來奶香迷人，吃起來綿密濕潤好像冰淇淋似的巴斯克乳酪蛋糕，我喜歡內餡加入一些酸酸甜甜的莓果，吃起來剛好可以中和甜度，超美味的喔!!
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步驟
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所有食材備齊
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取一攪拌盆，放入軟化的奶油乳酪&上白糖，以電動攪拌機攪拌均勻；加入鮮奶油繼續攪拌均勻
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雞蛋分2-3次加入，蛋液每次加入後都必須以電動攪拌機迅速攪拌均勻
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篩入低筋麵粉，迅速攪拌均勻至沒有顆粒狀
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將乳酪麵糊以篩網過篩一次
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將過篩後的乳酪麵糊倒入烤模約一半，將藍莓撒入，再倒入剩餘的乳酪麵糊將藍莓覆蓋
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輕敲烤模讓多餘的氣體震出，以竹籤或探針將表面氣泡戳破
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放入氣炸烤箱以蛋糕模式>200度C>烤約15-20分鐘即可出爐!!
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焦香巴斯克乳酪蛋糕完成~ 出爐放涼後，再放回冰箱冷藏約4小時(冷凍約1.5小時)，冰冰吃，綿密濃郁像冰淇淋似的超迷人的喔!
小撇步
*各家烤箱效能與內部溫度各有不同，請視烘烤情形自行斟酌調指烤溫與烤時
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♡Chen Angel♡
