無肉不歡|鳳梨燒腩排 曼。不經心 129 食譜 398 粉絲 追蹤 28 說讚 一起做 讚 收藏 描述 鳳梨煮果醬前擠出的鳳梨汁能做什麼? 作料理呀。 份量 1 人份 食材 豬腩排 250g 新鮮鳳梨,切塊 50g 砂糖 1小匙 醬油 1大匙 烏醋 2大匙 鳳梨汁 100g 開水 50g 步驟 豬腩排跑活水後洗淨瀝乾備用,乾鍋炒香切塊的鳳梨備用。 起油鍋加入砂糖煮熔,放入豬腩排煎至外表上色,加醬油、烏醋炒勻。 續加鳳梨塊、鳳梨汁、開水,以中火燉煮。 *我使用的是金鑽鳳梨,全使用鳳梨汁會過甜,所以需加水稀釋。 煮至豬腩排可以掛汁的狀態就完成了。 9,232 瀏覽 2021/03/30 發表