高蛋白起司古早味蛋糕

Ro
28 食譜 74 粉絲

描述

甜度適中 非常綿密

時間

60 分鐘

食材

72克
30克
10克
1片
80克
50克
六顆

步驟

  • 水加熱後熄火依序加入並拌勻起司片、沙拉油、蛋黃、高蛋粉

  • 蛋白與糖分次打發

  • 取少許蛋白霜入步驟一
最後全部入蛋白霜鍋拌勻
倒入模型中180度烤30分鐘
是烤箱與模型深度斟酌調整烤的時間

    取少許蛋白霜入步驟一 最後全部入蛋白霜鍋拌勻 倒入模型中180度烤30分鐘 是烤箱與模型深度斟酌調整烤的時間

小撇步

起司片要融化
水如果滾太久蒸發需要再加水
最終水的重量應72克左右

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Ro 28 食譜 74 粉絲

忙碌生活之餘喜歡嘗試不同食材配方 藉此隨手紀錄😊

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