起司饅頭

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描述

超級簡易的起司饅頭作法
當早餐、點心、宵夜都很適合喔!

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

  • 準備好中筋麵粉、糖、酵母、起司片
就準備可以秤量重量

    準備好中筋麵粉、糖、酵母、起司片 就準備可以秤量重量

  • 將秤好的重量加入麵包機內揉成麵團狀,如果沒有麵包機使用,也可以用手揉喔!要揉成三光,麵糰光滑、麵盆光、手也是乾淨的光!

    將秤好的重量加入麵包機內揉成麵團狀,如果沒有麵包機使用,也可以用手揉喔!要揉成三光,麵糰光滑、麵盆光、手也是乾淨的光!

  • 將揉好的麵團分成三等份,一份約60g,在桿成長條狀鋪上起司片,再用硬板對切,這份食譜能做成6顆饅頭

    將揉好的麵團分成三等份,一份約60g,在桿成長條狀鋪上起司片,再用硬板對切,這份食譜能做成6顆饅頭

  • 放置在常溫發酵50-60分鐘,依照饅頭大小決定,如果家中烤箱有發酵功能也能使用喔!要記得在烤箱內放一碗熱水,注意熱水溫度,降溫的話需要更換。

    放置在常溫發酵50-60分鐘,依照饅頭大小決定,如果家中烤箱有發酵功能也能使用喔!要記得在烤箱內放一碗熱水,注意熱水溫度,降溫的話需要更換。

  • 並放入蒸籠內蒸15分鐘,蒸好不要直接把蒸籠打開,先開一小縫放一根筷子排出蒸氣,使蒸籠內溫度與外界差不多時再打開,避免饅頭變皺皺的喔!

    並放入蒸籠內蒸15分鐘,蒸好不要直接把蒸籠打開,先開一小縫放一根筷子排出蒸氣,使蒸籠內溫度與外界差不多時再打開,避免饅頭變皺皺的喔!

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留言

共 1 則
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  • 咩咩
    咩咩

    這個比例沒辦法做出6個60g,我只做了4個50g的。酵母粉的量是不是太多了?

    我是可以的唷~😊

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