義式香料雞胸肉佐時蔬(電鍋版)

Feng  Lin
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描述

這道料理非常簡單,也是現重視養生(健身)的低脂低醣增肌料理,可做為個人單餐享用,也可當家人共享的菜餚,來看看怎麼做吧!

歡迎您來逛逛喔~
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

200g
8穗
1/3條
8莢
8顆
1/10茶匙
醃料
1/2茶匙
2茶匙

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之。

    1.準備食材,清理與清洗之。

  • 2.雞胸肉先加入所有的[醃料]食材,以手拌勻醃料並抓捏一下,放置醃漬30-60分鐘(也可事先於前1天醃漬-需冷藏)。

    2.雞胸肉先加入所有的醃料食材,以手拌勻醃料並抓捏一下,放置醃漬30-60分鐘(也可事先於前1天醃漬-需冷藏)。

  • 3.玉米筍切半(或不切)、紅蘿蔔切長條狀、甜豆去頭尾與莖膜。

    3.玉米筍切半(或不切)、紅蘿蔔切長條狀、甜豆去頭尾與莖膜。

  • 4.將醃漬好的雞胸肉,放入內鍋中,再加入40cc的水,同時放入玉米筍、紅蘿蔔、甜豆(要翠綠於電鍋跳起時再放入)。

    4.將醃漬好的雞胸肉,放入內鍋中,再加入40cc的水,同時放入玉米筍、紅蘿蔔、甜豆(要翠綠於電鍋跳起時再放入)。

  • 5.電鍋外鍋倒入1/2米杯的水,放入內鍋,蓋鍋蓋,按下電源。

    5.電鍋外鍋倒入1/2米杯的水,放入內鍋,蓋鍋蓋,按下電源。

  • 6.待電鍋跳起(約10分鐘)後,再燜10分鐘。

    6.待電鍋跳起(約10分鐘)後,再燜10分鐘。

  • 7.雞胸肉蒸熟後取出,放稍涼後切塊,擺入盤中,同時盛入蔬菜(玉米筍、紅蘿蔔、甜豆)與小蕃茄。

    7.雞胸肉蒸熟後取出,放稍涼後切塊,擺入盤中,同時盛入蔬菜(玉米筍、紅蘿蔔、甜豆)與小蕃茄。

  • 8.最後可再依自己的口味:淋上一點橄欖油,撒上義大利香料、黑胡椒粒即完成。

    8.最後可再依自己的口味:淋上一點橄欖油,撒上義大利香料、黑胡椒粒即完成。

  • 9.美味上桌!

    9.美味上桌!

小撇步

1.蔬菜可依自己喜愛或當令食材做更換,如屬根莖類或較慢熟成者:先與雞肉一起蒸煮,屬易熟的綠色蔬菜可於電鍋跳起時或起鍋前3-5分鐘放入即可。

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