日式養生五木炊飯

Name: 日式養生五木炊飯 by 美國稻米
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 美國玫瑰糙米 100 g; 黑木耳丁 30g; [佐料] 柴魚高湯 150cc; 紅蘿蔔丁 30g; [佐料] 薄口醬油 20cc; 銀杏丁 10顆; [佐料] 塩 2g; 三葉芹 20g; [佐料] 味醂 20cc; 白芝麻 10g

美國稻米

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描述

美國玫瑰胚芽米糙米有高營養成分，加上四色蔬菜一起蒸煮，形成一道五行料理，加入日式柴魚高湯和佐料蓉和整體口味，更突顯糙米特殊風味。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

美國玫瑰糙米

100 g

黑木耳丁

30g

紅蘿蔔丁

30g

銀杏丁

10顆

三葉芹

20g

白芝麻

10g

佐料

柴魚高湯

150cc

薄口醬油

20cc

塩

味醂

20cc

步驟

將熱水中加入一把柴魚片浸泡3分鐘即可至成柴魚高湯，取出150cc，加入所有調味料備用。
美國玫瑰糙米洗淨後瀝乾水份加入調味柴魚高湯浸泡30分鐘後，加入黑木耳、紅蘿蔔、銀杏後，放入飯鍋蒸煮。
三葉芹使用熱水入燙熟後切成碎拌入白芝麻。
將煮好糙米拌入三葉芹即可。

小撇步

美國玫瑰米需要與調為柴魚高湯一起浸泡，因米粒吸收力強，會將米飯呈現出高湯的香味。

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2021/03/23 發表

美國稻米 27 食譜 66 粉絲

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