【可可大理石優格蛋糕】簡單而且非常好吃!
描述
在悠閒的週末午後,趁著孩子們午睡,趕快把握時間做個簡單又好吃的可可大理石優格蛋糕,這個蛋糕工序簡單材料又不會太複雜,最經典是不容易失敗而且非常好吃,潤香綿密的蛋糕入口即化,可可粉不動聲色藏匿其中,口齒間呈現濃郁的可可香氣,久久揮散不去,清爽的優格平衡了奶油的潤膩,此時家中每個角落充斥著蛋糕的香氣,甜美的氣息喚醒了孩子們午後的美夢。
份量
時間
步驟
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將無鹽奶油隔水融化,與原味優格和雞蛋至於碗盆中,用攪拌器混合攪拌均勻。
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取另外取一個碗盆放入低筋麵粉、泡打粉和砂糖混拌均勻,分三次加入步驟(1),每次混拌均勻後再加下一次 。
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取另外較小的碗裝入1/3份量的步驟(2),再加入可可粉和牛奶再用攪拌器攪拌均勻。
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將步驟(2)與步驟(3)的麵糊,以交錯的方式倒入(21X 16.5X 深度3cm)的琺 瑯盒裡,用筷子以劃圈圈的方式,在麵糊上畫出大理石花紋,烤箱預熱攝氏180度,約烤28至30分鐘即可。
小撇步
1. 麵糊烤約28 分鐘左右,用筷子插入蛋糕主體,若筷子沒有沾黏麵糊,代表
蛋糕烤好。
2. 大理石蛋糕除了放可可粉外,也可依各人喜愛放草莓粉或抹茶粉等口味。