【可可大理石優格蛋糕】簡單而且非常好吃!

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描述

在悠閒的週末午後,趁著孩子們午睡,趕快把握時間做個簡單又好吃的可可大理石優格蛋糕,這個蛋糕工序簡單材料又不會太複雜,最經典是不容易失敗而且非常好吃,潤香綿密的蛋糕入口即化,可可粉不動聲色藏匿其中,口齒間呈現濃郁的可可香氣,久久揮散不去,清爽的優格平衡了奶油的潤膩,此時家中每個角落充斥著蛋糕的香氣,甜美的氣息喚醒了孩子們午後的美夢。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

220 公克
1 小匙
120 公克
150 公克
100 c.c.
2 個
3 大匙
40 c.c.

步驟

  • 將無鹽奶油隔水融化,與原味優格和雞蛋至於碗盆中,用攪拌器混合攪拌均勻。

    將無鹽奶油隔水融化,與原味優格和雞蛋至於碗盆中,用攪拌器混合攪拌均勻。

  • 取另外取一個碗盆放入低筋麵粉、泡打粉和砂糖混拌均勻,分三次加入步驟(1),每次混拌均勻後再加下一次 。

    取另外取一個碗盆放入低筋麵粉、泡打粉和砂糖混拌均勻,分三次加入步驟(1),每次混拌均勻後再加下一次 。

  • 取另外較小的碗裝入1/3份量的步驟(2),再加入可可粉和牛奶再用攪拌器攪拌均勻。

    取另外較小的碗裝入1/3份量的步驟(2),再加入可可粉和牛奶再用攪拌器攪拌均勻。

  • 將步驟(2)與步驟(3)的麵糊,以交錯的方式倒入(21X 16.5X 深度3cm)的琺   瑯盒裡,用筷子以劃圈圈的方式,在麵糊上畫出大理石花紋,烤箱預熱攝氏180度,約烤28至30分鐘即可。

    將步驟(2)與步驟(3)的麵糊,以交錯的方式倒入(21X 16.5X 深度3cm)的琺 瑯盒裡,用筷子以劃圈圈的方式,在麵糊上畫出大理石花紋,烤箱預熱攝氏180度,約烤28至30分鐘即可。

小撇步

1. 麵糊烤約28 分鐘左右,用筷子插入蛋糕主體,若筷子沒有沾黏麵糊,代表
蛋糕烤好。
2. 大理石蛋糕除了放可可粉外,也可依各人喜愛放草莓粉或抹茶粉等口味。

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爐灶上的鐵鍋烹調出暖心的食物,撫慰孤獨失落心靈,餐桌上藉由菜餚拉近彼此之間的距離。 🍴 FB: https://www.facebook.com/%E8%B7%B3Tone%E7%9A%84%E5%BB%9A%E6%88%BF-108111634130337 🍜YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCtEUhj1w1yjVj8fAIfW9ONw

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