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仙桃椰絲蛋糕 (植物油版)

Name: 仙桃椰絲蛋糕 (植物油版) by 雙胞胎留學去!
Ingredients: [濕性材料] 仙桃 (去皮去籽後壓成泥狀) 350g; [濕性材料] 椰糖 40g; [乾性材料] 中筋麵粉 (過篩) 220g; [濕性材料] 細白糖 45g; [乾性材料] 烘焙用小蘇打粉(過篩) 1小匙; [表面裝飾] 椰絲 (裝飾用) 1大匙; [濕性材料] 鹽 1搓; [乾性材料] 椰絲 15g; [表面裝飾] 細白糖 1大匙; [濕性材料] 蛋 2顆; [濕性材料] 植物油 (我用的是葵花油) 40g; [濕性材料] 全脂牛奶 25g

描述

仙桃是一種營養豐富的水果，含有比地瓜還要豐富的膳食纖維。但是，它吃起來並不像"水"果。因為果肉幾乎沒有水分，仙桃也被稱為蛋黃果。這款蛋糕低糖少油，椰絲的香氣和仙桃很合，是款健康又好吃的點心。手邊有仙桃的話，可以試試看哦!

17 說讚

食材

濕性材料

乾性材料

表面裝飾

椰絲 (裝飾用)

1大匙
細白糖

1大匙

步驟

將濕性材料依序攪勻後，乾性材料加入拌勻。
將麵糊倒入舖有烘焙紙的長形烤模，表面撒上裝飾用的椰絲和細白糖。將蛋糕放入預熱至180度C的烤箱中烘烤50~60分鐘。

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2021/03/15 發表

雙胞胎留學去! 466 食譜 3,442 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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