簡單、美味、低成本的自製蔥油餅
描述
姐妹倆很喜歡吃蔥油餅，所以就跟媽媽學做蔥油餅
第一次學就上手，非常簡單又快速
很適合當下午點心，更適合在露營時享用
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備的食材有： 中筋麵粉、食用油、鹽巴、青蔥、溫熱開水
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適量將中筋麵粉倒入碗盆中 再加入青蔥、鹽巴及食用油 青蔥視自己喜好而定，鹽巴及食用油即適量即可 反正，若鹹度不夠，煎好後還可以加醬油膏嘛！
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接著加入溫熱開水，一開始別加太多，之後再視情況斟酌加入
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然後，開始攪拌 若太濃稠了，可再多加些溫熱開水 若太稀了，可再加麵粉 一直攪拌到呈現這種狀況為止
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攪拌完成後，置二十分鐘醒麵粉 煎起來的餅皮會更澎鬆好吃
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終於要來煎蔥油餅囉! 首先，先熱鍋、熱油
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熱鍋後，將剛才攪拌好的餅皮放進鍋內
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我沒有使用桿子壓平，因為懶~（笑） 所以我就用鏟子將餅皮壓扁，不得不承認會稍為費力些 煎出來的蔥油餅形狀很不規則
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若想要加蛋就在蔥油餅完成後先拿起來，打一顆蛋進去
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然後，再將剛煎好的蔥油餅蓋在蛋上面
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雙面來回煎至酥酥恰恰的樣子即完成
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不加蛋的蔥油餅也超好吃的
