四季養生甜湯

羽的實驗廚房
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描述

全家都可以吃的甜湯
補充膠質
非常簡單就可以煮好
放冰箱冷藏
當點心超讚

份量

5 人份

食材

步驟

  • 用一鍋清水浸泡雪燕,桃膠,皂角米
大約五個鐘頭左右
也有人泡一個晚上才煮
但我不想等所以只泡了四五個鐘頭左右

    用一鍋清水浸泡雪燕,桃膠,皂角米 大約五個鐘頭左右 也有人泡一個晚上才煮 但我不想等所以只泡了四五個鐘頭左右

  • 浸泡好後加入紅棗,枸杞
開中火煮滾,期間記得攪拌
避免燒焦喔!
之後轉小火慢慢煮到湯水濃稠,雪燕跟桃膠會呈現透明並且也會融合在一起
像我沒有泡很久,還會有像果凍般的雪燕,桃膠在湯裡浮沉
熬煮大約四十分鐘後,加入紅冰糖調味。
再煮滾讓糖融化即可關火
等放涼進冰箱喔

    浸泡好後加入紅棗,枸杞 開中火煮滾,期間記得攪拌 避免燒焦喔! 之後轉小火慢慢煮到湯水濃稠,雪燕跟桃膠會呈現透明並且也會融合在一起 像我沒有泡很久,還會有像果凍般的雪燕,桃膠在湯裡浮沉 熬煮大約四十分鐘後,加入紅冰糖調味。 再煮滾讓糖融化即可關火 等放涼進冰箱喔

小撇步

煮的時候覺得太稠可以加水
太稀就撈一些水出來或是加點桃膠進去

我指的一把是用手抓
你可以看自己家鍋子大小加減份量。
我用的是三千c.c容量的鍋子煮的

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羽的實驗廚房 71 食譜 265 粉絲

煮東西做烘焙應該要有自己的風格 開心的做菜 就是美味 每個人的調味都應該要經過自己多次嘗試 找到屬於自己的家常料理 很高興能跟大家分享 要是我很久沒放食譜就是家裡有事在忙喲!或是煮了根本沒空拍照@[email protected]

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