Yunyun 17 食譜 39 粉絲 追蹤 鹹酥雞 50 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 雞胸肉 真空包1包 醃料 五香粉 少許 鹽巴 少許 醬油 適量 米酒 適量 胡椒粉 少許 雞蛋 一顆 太白粉 些許 地瓜粉(粗粒) 約半包 蒜末 少許 油 看肉量 步驟 將所有醃料和雞胸肉一起抓醃,放置冰箱一晚 裹上地瓜粉放置5分鐘反潮,在放入鍋中油炸,油溫約160度左右即可(可丟一些地瓜粉看看會不會浮起來即可) 炸約3分鐘以後夾起等油溫在上升至180度以後,放入搶酥10秒中即可 小撇步 1.九層塔隨個人喜愛可以選擇加或不加,如果要加入就在搶酥的時候一起放入,但是九層塔一定要擦乾才可以放入油鍋裏 2.成品以後可以加入自己喜愛的胡椒粉或是辣椒粉 7,571 瀏覽 2021/03/12 發表