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馬鈴薯燉雞翅

馬鈴薯燉雞翅

描述

這是一道很下飯料理,吃了暖心又暖胃,很適合忙碌一整天後的家人們喔!雞翅軟嫩,馬鈴薯鹹香,醬汁中融入了一些化開的馬鈴薯,滋味更香濃。烹調時間較長,但大部分時間都花在燉煮上,只要把材料都丟到鍋中,就可以運用手機計時,在燉煮入味的時候去處理其他菜餚。

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 雞翅洗淨,背後劃開一刀較易入味。

    雞翅洗淨,背後劃開一刀較易入味。

  • 薑切片、蔥白切段、蔥綠切末、洋蔥切條狀、馬鈴薯去皮切塊(約2-3公分厚度)。

    切片、白切段、綠切末、洋蔥切條狀、馬鈴薯去皮切塊(約2-3公分厚度)。

  • 雞翅放入冷鍋(先不加油),開中大火煎雞翅至雙面上色後撈起備用。

    雞翅放入冷鍋(先不加油),開中大火煎雞翅至雙面上色後撈起備用。

  • 加入適量油,放入蔥白、薑略煸香後,推至鍋邊。加入馬鈴薯塊,中小火各面煎到稍微變色(約3分鐘)。然後將馬鈴薯推至鍋邊,下洋蔥,小火炒至略微變透明。

    加入適量油,放入白、略煸香後,推至鍋邊。加入馬鈴薯塊,中小火各面煎到稍微變色(約3分鐘)。然後將馬鈴薯推至鍋邊,下洋蔥,小火炒至略微變透明。

  • 加入雞翅,並加入醬汁材料後,略微拌勻。

    加入雞翅,並加入醬汁材料後,略微拌勻。

  • 加蓋悶煮至滾後,將鍋中所有食材和湯汁移入湯鍋,小火悶煮約15-18分鐘(馬鈴薯熟軟即可)。

    加蓋悶煮至滾後,將鍋中所有食材和湯汁移入湯鍋,小火悶煮約15-18分鐘(馬鈴薯熟軟即可)。

  • 灑上適量蔥綠末,上菜囉!

    灑上適量綠末,上菜囉!

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Claire尖寶媽幸福料理時光 276 食譜 2,832 粉絲

大寶貝+小寶貝=尖寶 端出料理時,孩子們的讚嘆聲,就是我最大的動力和幸福! 料理的開始,源自於對母親味道的思念,透過食譜的撰寫,也希望能為孩子們喜歡的味道,留下珍貴的記錄。這裡的每一道佳餚和點心,都是用愛料理,因愛而存在。也希望能分享給更多喜歡的朋友!

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