年節必備。不甜膩不黏牙の芝麻糖


Jenny‧食旅玩味生活札記
414 食譜 1.7 萬 粉絲
限12字

香醇可口不甜膩不黏牙,簡單易學又含豐富的蛋白質及鈣質,是適合全家人的營養點心,且過年期間似乎少不了它啊~愈吃愈涮嘴的小零嘴,自用送禮兩相宜

食材
  • 將熟芝麻在乾鍋中炒至微燙手階段,放置一旁備用。(須保持微溫)

    將熟芝麻在乾鍋中炒至微燙手階段,放置一旁備用。(須保持微溫)

  • 砂糖、麥芽糖、水、鹽全部放入鍋中以小火煮成熟糖。(約150°C)

    砂糖、麥芽糖、水、鹽全部放入鍋中以小火煮成熟糖。(約150°C)

  • 將熟芝麻倒入糖漿中加少許奶油拌均勻後熄火。

  • 趁熱平鋪於抹過花生油 or 鋪有不沾黏烘焙紙的平盤中,以桿麵棍桿平(可抹少許油以防沾黏),稍冷卻後趁微溫時切成所需大小,待涼後即會酥脆,再放入保鮮盒中防潮保鮮。

    趁熱平鋪於抹過花生油 or 鋪有不沾黏烘焙紙的平盤中,以桿麵棍桿平(可抹少許油以防沾黏),稍冷卻後趁微溫時切成所需大小,待涼後即會酥脆,再放入保鮮盒中防潮保鮮。

  • ※ 切的過程可將刀子沾點冰水較不會沾黏。

    ※ 切的過程可將刀子沾點冰水較不會沾黏。

小撇步

部落格詳細圖解:http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/37692008
FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

8.1 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
Jenny‧食旅玩味生活札記
414 食譜 1.7 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 4 則

default avatar

  • 翁憶芬
    翁憶芬
    為什麼我做的好硬,是糖漿煮太久了嗎?
  • Szu Tsz Huang
    Szu Tsz Huang
    為什麼我的芝麻糖都不會硬....涼了還是鬆軟的....
  • 許采榛
    許采榛
    做法簡單,大家試試看

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉桂冠沙拉味噌湯杏鮑菇3M真空保鮮盒曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯金牌咖哩塊鹽水雞胡瓜提拉米蘇蒸蛋破布子奶油乳酪虎牌電子鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞飛利浦萬用鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機