【 檀島人妻】西班牙式辣炒蒜味海鮮燴飯
描述
這道菜使用泰國小辣椒，小小一根辣味十足，沒有淡菜，使用蛤蠣也很美味。
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份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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冷凍海鮮先解凍，稍微用鹽水清洗一下，熱鍋內放油後，先爆香蒜，薑與辣椒至香氣出來。
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加入切塊的牛番茄，與爆香材料拌炒到番茄軟化。
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放入什錦海鮮拌炒，加入料理酒/白酒，鹽，黑胡椒粉，薑黃粉還有切片甜椒拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1-2分鐘，確定海鮮熟了。
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倒入太白粉水勾芡，放入青蔥末稍微拌炒一下就完成了。
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上菜時，再擺上檸檬角，檸檬角是海鮮的好朋友。
小撇步
1.蒜頭量要多
2.使用橄欖油最好
