味噌豚肉炒高麗菜

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

買味噌不只是煮味噌湯🫕,加入拌炒菜色也很可以😉
上週至清境帶了一大顆高山高麗菜,清炒吃膩了,加入味噌、五花肉就成了這道簡單家常飯桌菜或加入小辣椒🌶️拌炒,就變成深夜食堂的下酒菜色囉!🤤

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
醃豚肉醬汁
20CC
1湯匙
調味
40CC
1茶匙

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 取一湯匙味噌到保鮮盒內

    取一湯匙味噌到保鮮盒內

  • 加入清酒將味噌拌勻

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  • 放入豚肉拌勻,醃個10分鐘左右,也可前一晚醃好放冰箱冷藏

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  • 倒入沙拉油,下蔥白及紅蘿蔔絲炒香

    倒入沙拉油,下蔥白及紅蘿蔔絲炒香

  • 放入醃好的味噌五花豚肉拌炒個3分熟

    放入醃好的味噌五花豚肉拌炒個3分熟

  • 下高山高麗菜、鮮味炒手及水拌炒

    下高山高麗菜、鮮味炒手及水拌炒

  • 炒至喜歡的脆度下蔥綠,殺青起鍋盛盤

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  • 上桌囉!

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  • 當成下酒菜🍶,也是不錯的選擇

    當成下酒菜🍶,也是不錯的選擇

  • 高山高麗菜翠甜,加上用味噌醃過的鮮香五花肉,口感飽嘴🥢又下飯

    高山高麗菜翠甜,加上用味噌醃過的鮮香五花肉,口感飽嘴🥢又下飯

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