味噌高麗菜炒肉片

花梨木的餐桌風景
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描述

簡單又下飯的一道菜

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 稍微醃漬一下肉片:一大匙味噌加入一大匙味醂、二大匙米酒、一小匙醬油拌勻後,將醬汁倒入肉片拌勻備用;若有時間,可放置於冰箱冷藏半小時醃漬入味。

  • 熱鍋(視鍋具不同,自行決定是否需加入些許油來潤鍋),倒入肉片,舖平肉片,讓肉片盡可能煎出些許的焦香。 煎到喜歡的焦香度後,翻面再煎一會兒;喜歡吃辣的,可以加入一些辣椒

  • 肉片煎到喜歡的焦香度後,加入末拌炒出香,放入高麗菜翻炒;若是喜歡軟嫩高麗菜的口感,可加些水悶煮一下。 等到高麗菜煮到喜歡的軟嫩度後,視個人口味加入鹽巴、糖、雞粉、胡椒粉等,最後撒上花拌勻後就可以起鍋了。

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花梨木的餐桌風景 11 食譜 114 粉絲

我是一個下班趕煮飯的職業婦女。 希望在不累垮自己的前提下,為家人準備一桌桌的豐盛晚餐。

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