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夏日輕食 - 酥脆炸春捲

夏日輕食 - 酥脆炸春捲

描述

夏日無負擔料理 - 將隨手可得的食材包進春捲皮裡,可煎也可炸,一口接一口完全無負擔,早餐不想太早吃午餐不想吃太多,這道春捲完全可以替代

2 說讚

食材

步驟

  • 將蔥,蒜下鍋爆香倒入蝦肉泥爆炒,倒入備用的調味醬拌炒至香味撲鼻,放入泡軟的冬粉或米粉炒勻收汁灑上蔥花就可出鍋,準備包餡

    下鍋爆香倒入蝦肉泥爆炒,倒入備用的調味醬拌炒至香味撲鼻,放入泡軟的冬粉或米粉炒勻收汁灑上花就可出鍋,準備包餡

  • 將適量的餡料鋪在春捲皮的右下角,角邊往內餡包袱左右兩邊往內折,幾乎將餡料包袱後往前卷到底,手指沾一點點水塗抹一下,春捲皮就會粘著了

    將適量的餡料鋪在春捲皮的右下角,角邊往內餡包袱左右兩邊往內折,幾乎將餡料包袱後往前卷到底,手指沾一點點水塗抹一下,春捲皮就會粘著了

  • 可以大火下鍋炸至金黃就撈出
也可以中小火煎至金黃出鍋

    可以大火下鍋炸至金黃就撈出 也可以中小火煎至金黃出鍋

小撇步

要吃的時候才炸或煎,因為炸完放著皮會漏風變不酥脆

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