翡翠鮭魚炒飯VS 翡翠蛋煎～寶寶版 亞玟 9 食譜 52 粉絲 追蹤 5 說讚 一起做 讚 收藏 描述 有金黃炒飯那也來個綠色的炒飯就叫翡翠吧 剩下的菠菜泥不要浪費就做蛋煎 食材 鮭魚 1/4片 菠菜 一小把 蛋 一顆 隔夜飯 1碗 薑片 一片 步驟 1 將菠菜蒸熟，把水壓乾（一定要壓乾） 2. 蛋跟菠菜用調理機打成泥 3. 鮭魚放入薑片蒸熟壓碎 將菠菜泥慢慢加入隔夜飯，讓米粒均勻裹上菠菜泥就好，不要太濕 1.加點橄欖油下鍋炒，因有蛋液不要飯太快，稍有凝固再翻炒 2. 加入鮭魚在拌炒一下，我有把鮭魚炒香才起鍋 因為還有剩下菠菜泥 就做成蛋煎 小火慢煎 小撇步 1. 菠菜如果沒壓乾有水份炒起來會糊 2.太濕炒飯就很難粒粒分明 3,255 瀏覽 2021/03/05 發表
