翡翠鮭魚炒飯VS 翡翠蛋煎~寶寶版

亞玟
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描述

有金黃炒飯那也來個綠色的炒飯就叫翡翠吧
剩下的菠菜泥不要浪費就做蛋煎

食材

1/4片
一小把
一顆
1碗
一片

步驟

  • 1 將菠菜蒸熟,把水壓乾(一定要壓乾)
2. 蛋跟菠菜用調理機打成泥
3. 鮭魚放入薑片蒸熟壓碎

    1 將菠菜蒸熟,把水壓乾(一定要壓乾) 2. 蛋跟菠菜用調理機打成泥 3. 鮭魚放入薑片蒸熟壓碎

  • 將菠菜泥慢慢加入隔夜飯,讓米粒均勻裹上菠菜泥就好,不要太濕

    將菠菜泥慢慢加入隔夜飯,讓米粒均勻裹上菠菜泥就好,不要太濕

  • 1.加點橄欖油下鍋炒,因有蛋液不要飯太快,稍有凝固再翻炒
2. 加入鮭魚在拌炒一下,我有把鮭魚炒香才起鍋

    1.加點橄欖油下鍋炒,因有蛋液不要飯太快,稍有凝固再翻炒 2. 加入鮭魚在拌炒一下,我有把鮭魚炒香才起鍋

  • 因為還有剩下菠菜泥
就做成蛋煎 小火慢煎

    因為還有剩下菠菜泥 就做成蛋煎 小火慢煎

小撇步

1. 菠菜如果沒壓乾有水份炒起來會糊
2.太濕炒飯就很難粒粒分明

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