櫻花蝦炒茭白筍

Sammi Liang
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食材

6支
適量
1株
1根
2粒
1支
5大匙
調味料
適量
1大匙
半杯

步驟

  • 蒜頭切片,辣椒去籽切絲,蔥切成蔥花,甜豆去梗切絲,芹菜摘除葉子切段,茭白筍去皮切滾刀塊

  • 起鍋熱油將櫻花蝦、蒜片炒酥香

  • 另煮一鍋熱水加鹽汆燙茭白筍約30秒

  • 取出櫻花蝦備用,原鍋爆香蔥、辣椒、甜豆

  • 加入一半的櫻花蝦、汆燙的茭白筍、水、芹菜拌炒

  • 加入米酒、鹽、胡椒粉拌炒均勻

  • 加入剩下的櫻花蝦拌勻即可

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Sammi Liang
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