辣炒土豆絲

姥姥廚房
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描述

口感清脆爽口,根根分明,是一道簡單又快手的家常小菜。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

半條
2瓣
1條
調味料
1/2茶匙

步驟

  • 土豆洗淨去皮,切成 1-2mm薄片,在切成細土豆絲,放入清水中浸泡 15分鐘,其中換水 3次去除澱粉;
辣椒和青尖椒去籽切成絲;
蒜頭切成蒜末。

    土豆洗淨去皮,切成 1-2mm薄片,在切成細土豆絲,放入清水中浸泡 15分鐘,其中換水 3次去除澱粉; 辣椒和青尖椒去籽切成絲; 蒜頭切成蒜末。

  • 熱鍋熱油,放入蒜末和辣椒絲爆香,在加入青尖椒爆炒。

    熱鍋熱油,放入蒜末和辣椒絲爆香,在加入青尖椒爆炒。

  • 然後下入土豆絲,用中火翻炒幾下,最後下鹽拌炒均勻即可。

    然後下入土豆絲,用中火翻炒幾下,最後下鹽拌炒均勻即可。

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留言

共 1 則
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  • 阿琳
    阿琳

    土豆不是花生嗎 是要怎麼切==

    大陸的土豆,是指馬鈴薯;閩南語的土豆,才是花生。

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