71_cook 34 食譜 337 粉絲 追蹤 金沙豆腐 描述 喜歡鹹蛋當然不能錯過的金沙豆腐,鹹蛋加豆腐的完美組合! 71 IG: https://instagram.com/71_cook?r=nametag #素食 #蔬食 97 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 水豆腐(其他豆腐也可以) 兩塊 鹹蛋 四顆 蒜 五瓣 蔥 三株 辣椒 兩條 鹽 適量 糖 適量 香油 適量 步驟 豆腐切適當大小、蒜及辣椒切末、蔥切蔥花末、鹹蛋蛋黃蛋白分開切碎 豆腐先煎成金黃色起鍋 鍋內加入適量的油(因為鹹蛋要多一點的油炒到起泡,所以油量要多一點)放入蒜及鹹蛋黃拌炒至起泡 加入煎好的豆腐下去拌炒 加入鹹蛋白、蔥末及辣椒末翻炒 加入少許的鹽(依鹹蛋鹹度調整)、糖及香油就完成啦 1.5 萬 瀏覽 2021/03/02 發表