《草莓就愛鷹牌煉奶》草莓煉奶生巧克力
描述
此款生巧克力融合兩種不同濃度的巧克力之外，還加了奶油，讓入口即化與咀嚼感達到美妙平衡。煉奶平衡巧克力苦味，與爆漿草莓的酸甜交織成美好樂章，好美妙的巧克力啊！
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步驟
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鮮奶油與奶油、煉奶可以一起放在隔水加熱的小鍋中備用。草莓洗淨備用，盡量切成差不多大小。巧克力剝成小塊備用，圖中巧克力在Costco買到的。
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鮮奶油與奶油、煉奶一起隔水加熱，不必等到水滾，微溫即可。
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放入巧克力，靜置1分鐘，離開熱水開始攪拌，如果溶解過慢再回到水上，不要一直加熱，容易油水分離。
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攪拌至絲綢發亮狀就可以了。
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模具先鋪入保鮮膜方便脫模，倒入1/3巧克力鋪底，依序放入巧克力。
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倒入剩下巧克力，左右搖晃讓表面平整，放入冰箱冷藏4小時(此款巧克力比較厚)。
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脫模，切成四方形。
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建議切的時候準備一杯熱水，每切一刀就要將刀子泡入熱水中，將刀子擦淨，切出來的巧克力比較不會黏在刀子上、或弄髒亂。
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丟在塑膠袋中，灑入可可粉，袋口收緊後上下左右搖晃，讓巧克力均勻沾到可可粉，就可以包裝或裝盤。
小撇步
1.如果巧克力不幸油水分離，只要再加入未溶化巧克力即可，只是比例就變了，不過口味只要個人可以接受就可以。
2.一般來說新鮮水果入巧克力雖然味道美妙，但保存不易，所以盡量3天內要吃完。《草莓就愛鷹牌煉奶》一起分享甜蜜拿好禮，活動網址：http://goo.gl/VaPvR
