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MaiMai廚房
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【MaiMai廚房】黃瓜鑲肉

【MaiMai廚房】黃瓜鑲肉

描述

【#黃瓜鑲肉】是個看似麻煩,實際上卻省時又快速,還是道清爽又可口的宴客菜呢!利用電鍋來料理,就可以同時間做其他的菜,是不是很棒呢!而且大黃瓜含維生素A、B、C以及纖維質等元素。大家一起來試試這道黃瓜鑲肉吧~
想看MaiMai的最新每週好菜,趕快在FB、YouTube搜尋🔎@MaiMai廚房
👇完整影音版👇
https://youtu.be/5__3UvdE20o

40 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 這是所需要的食材和配料。

    這是所需要的食材和配料。

  • 香菇先泡開。

    香菇先泡開。

  • 大黃瓜抹鹽,表皮按摩一下,再削皮~間距大概1-2公分左右

    大黃瓜抹鹽,表皮按摩一下,再削皮~間距大概1-2公分左右

  • 拿小湯匙把籽去掉

    拿小湯匙把籽去掉

  • 紅蘿蔔切細末、香菇切小丁、薑片切末。

    紅蘿蔔切細末、香菇切小丁、片切末。

  • 把剛剛切好的料和絞肉,加入除了太白粉之外的調味料,一起拌勻並按摩至出筋。

    把剛剛切好的料和絞肉,加入除了太白粉之外的調味料,一起拌勻並按摩至出筋。

  • 填入餡料之前,先在大黃瓜內圈抹上薄薄的太白粉

    填入餡料之前,先在大黃瓜內圈抹上薄薄的太白粉

  • 把餡料填入,多的可以煎成肉排吃掉XD

    把餡料填入,多的可以煎成肉排吃掉XD

  • 放入電鍋大約蒸20分左右

    放入電鍋大約蒸20分左右

  • 蒸好以後把盤底的湯汁倒出來,加一點點鹽巴和鰹魚粉調味,最後用太白粉勾一點芡,把湯汁在倒回大黃瓜上。

    蒸好以後把盤底的湯汁倒出來,加一點點鹽巴和鰹魚粉調味,最後用太白粉勾一點芡,把湯汁在倒回大黃瓜上。

  • 這樣就完成囉!

    這樣就完成囉!

小撇步

填入餡料之前,要先在大黃瓜內圈抹上薄薄的太白粉唷!!!

4,271 瀏覽
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MaiMai廚房 40 食譜 2,844 粉絲

嗨~我是MaiMai。 MaiMai不是什麼專業的廚師,但是長年居住在外,總是想起媽媽的菜,煮著煮著...就會感到幸福。也就是MaiMai常說的「因為下廚,所以幸福」。 過去常將料理成品分享於臉書上,朋友們常常私訊來詢問食譜📜,後來決定將做菜過程記錄下來~讓大家都可以動手試試,料理是可以很隨興,不是那麼一板一眼,只要掌握大原則即可依照自己的心情隨意發揮,人人都可以做出好料理的。

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留言

共 1 則
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  • majan
    majan

    黃瓜要挖空嗎?

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