123簡單做點心~巧克力草莓薄餅

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在寒冬的生長的草莓,這季節的午後,悠閒地來一塊草莓與巧克力交織的薄餅。這難道不是最愉快的時刻嗎?

後記:此篇食譜原為冬天時所製,但因電腦有些許問題,無法上傳照片。盛怒之下便延宕至今,今日又突然想起便將這篇食譜給家參考看看!!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

Milk(1) 120g
Egg 1顆
Honey 50g
Cake flour 140g
Butter 30g
Dark chocolate 120g
Milk(2) 90g
Strawberry 14顆
Salt 少許
Macadamia 適量
  • 1 準備好材料。
  • 2 將牛奶(1)、雞蛋、蜂蜜攪拌均勻。
  • 3 麵粉與鹽巴混合過篩加入拌勻。
  • 4 加入融化的奶油拌勻。
  • 5 麵糊呈現光滑狀後靜置十分鐘。
  • 6 隔熱水融化苦甜巧克力。
  • 7 待完全融化後加入牛奶(2)拌勻。
  • 8 巧克力餡呈現光滑狀即可在旁待涼備用。
  • 9 取一平底鍋擦上奶油,倒入一湯匙的麵糊。
  • 10 小火煎至兩面稍微上色。
  • 11 待涼後組合,一層薄絣塗上巧克力餡、草莓切塊、適量堅果。
  • 12 最後在表面上淋上少許巧克力餡及草莓、堅果裝飾即可。
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小撇步

運用各種不同品牌的苦甜巧克力就會有不同的味道呦!
Louis在此是用貝可拉的普艾瑪巧克力,甜度非常低,不嗜甜的朋友們也能輕易入口。
除了使用夏威夷果外也可以使用核桃、松子等,但記得要先烤過或炒過呦!

2013/09/01 發表 3,890 瀏覽

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