123簡單做點心~巧克力草莓薄餅


Louis
1 食譜 1 粉絲
限12字

在寒冬的生長的草莓,這季節的午後,悠閒地來一塊草莓與巧克力交織的薄餅。這難道不是最愉快的時刻嗎?

後記:此篇食譜原為冬天時所製,但因電腦有些許問題,無法上傳照片。盛怒之下便延宕至今,今日又突然想起便將這篇食譜給家參考看看!!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
120g
Egg
1顆
50g
140g
30g
90g
14顆
少許
適量
  • 準備好材料。

    準備好材料。

  • 將牛奶(1)、雞蛋、蜂蜜攪拌均勻。

    將牛奶(1)、雞蛋、蜂蜜攪拌均勻。

  • 麵粉與鹽巴混合過篩加入拌勻。

    麵粉與鹽巴混合過篩加入拌勻。

  • 加入融化的奶油拌勻。

    加入融化的奶油拌勻。

  • 麵糊呈現光滑狀後靜置十分鐘。

    麵糊呈現光滑狀後靜置十分鐘。

  • 隔熱水融化苦甜巧克力。

    隔熱水融化苦甜巧克力。

  • 待完全融化後加入牛奶(2)拌勻。

    待完全融化後加入牛奶(2)拌勻。

  • 巧克力餡呈現光滑狀即可在旁待涼備用。

    巧克力餡呈現光滑狀即可在旁待涼備用。

  • 取一平底鍋擦上奶油,倒入一湯匙的麵糊。

    取一平底鍋擦上奶油,倒入一湯匙的麵糊。

  • 小火煎至兩面稍微上色。

    小火煎至兩面稍微上色。

  • 待涼後組合,一層薄絣塗上巧克力餡、草莓切塊、適量堅果。

    待涼後組合,一層薄絣塗上巧克力餡、草莓切塊、適量堅果。

  • 最後在表面上淋上少許巧克力餡及草莓、堅果裝飾即可。

    最後在表面上淋上少許巧克力餡及草莓、堅果裝飾即可。

小撇步

運用各種不同品牌的苦甜巧克力就會有不同的味道呦!
Louis在此是用貝可拉的普艾瑪巧克力,甜度非常低,不嗜甜的朋友們也能輕易入口。
除了使用夏威夷果外也可以使用核桃、松子等,但記得要先烤過或炒過呦!

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Louis
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