123簡單做點心~巧克力草莓薄餅
123簡單做點心~巧克力草莓薄餅
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在寒冬的生長的草莓，這季節的午後，悠閒地來一塊草莓與巧克力交織的薄餅。這難道不是最愉快的時刻嗎?
後記：此篇食譜原為冬天時所製，但因電腦有些許問題，無法上傳照片。盛怒之下便延宕至今，今日又突然想起便將這篇食譜給家參考看看！！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
Milk(1)
120g
Egg
1顆
Honey
50g
Cake flour
140g
Butter
30g
Dark chocolate
120g
Milk(2)
90g
Strawberry
14顆
Salt
少許
Macadamia
適量
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1準備好材料。 -
2將牛奶(1)、雞蛋、蜂蜜攪拌均勻。
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3麵粉與鹽巴混合過篩加入拌勻。
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4加入融化的奶油拌勻。
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5麵糊呈現光滑狀後靜置十分鐘。
-
6隔熱水融化苦甜巧克力。
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7待完全融化後加入牛奶(2)拌勻。
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8巧克力餡呈現光滑狀即可在旁待涼備用。
-
9取一平底鍋擦上奶油，倒入一湯匙的麵糊。
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10小火煎至兩面稍微上色。
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11待涼後組合，一層薄絣塗上巧克力餡、草莓切塊、適量堅果。
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12最後在表面上淋上少許巧克力餡及草莓、堅果裝飾即可。
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小撇步
運用各種不同品牌的苦甜巧克力就會有不同的味道呦！
Louis在此是用貝可拉的普艾瑪巧克力，甜度非常低，不嗜甜的朋友們也能輕易入口。
除了使用夏威夷果外也可以使用核桃、松子等，但記得要先烤過或炒過呦！