百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
菲。Phyllis!
744 食譜 3,684 粉絲

牛奶擔擔麵

牛奶擔擔麵

描述

擔擔麵是四川料理,主要成員有辣油、芝麻、花椒、芝麻醬、肉末、灑上碎花生等。傳播到世界各地多隨著當地口味或每個家庭的接受程度有所改良,台灣和日本當然也不例外。這個食譜是喜好濃厚湯頭的日式擔擔麵,利用鮮奶和味噌,作出濃厚的偽豚骨湯底。美味極了!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

炒醬
湯頭

步驟

  • 煮滾一鍋水,將麵條煮軟撈起拌香油。原鍋下青菜煮約3分鐘或至喜歡的軟度

  • 鍋加香油,炒香肉末至變白,加入炒醬翻炒入味

  • 加入水600ml及湯頭滾後轉中小火煮約5分鐘

  • 加鹽、黑胡椒調鹹淡

  • 將湯舀入麵碗,放入麵條,將鍋底的碎肉鋪上,最後放入青江菜。 大人可追加一匙辣油更加夠味 ^^

小撇步

*味噌份量可酌量視口味增減
*若喜歡蔥花,灑上更好吃喔
*白芝麻醬也可換成花生醬

1.2 萬 瀏覽
avatar
菲。Phyllis! 744 食譜 3,684 粉絲

日日食光記錄: FB [ 每朝。食光 ]

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 台式泡菜 南瓜 竹筍 家常菜 粽子 酸辣湯 金針菇 打拋豬 三杯雞 湯麵 豆腐 娃娃菜 茄子 杏鮑菇 四季豆 糖醋排骨 義大利麵 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 排骨 滷肉 雞胸肉 雞蛋豆腐 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 炒麵 早餐 白菜滷 番茄炒蛋 糖葫蘆 櫛瓜 小黃瓜 瓜仔肉 地瓜 低脂高蛋白 雞湯 雞肉 高麗菜 蒸蛋 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 菠菜 花椰菜 鮭魚 番茄 玉米濃湯 餅乾