京醬肉絲
描述
京醬肉絲...聽起來很難但其實作法很簡單!
鹹香的醬油味...甜而不膩得甜麵醬...搭配清香爽脆的小黃瓜絲...真的是太好吃了!
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份量
時間
食材
步驟
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準備蒜末
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豬肉絲加入醃料後,抓醃至醃料及水份都吸收而且看不到太白粉為止
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準備小黃瓜絲
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將調味料(甜麵醬、醬油、糖及水)裝至碗中拌勻
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起油鍋,加入豬肉絲,炒至九分熟後盛盤備用
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炒鍋中再加一點油,加入拌好的調味料醬汁,炒出香味
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調味料醬汁炒出香味後,加入豬肉絲,拌炒至上色熟透即可起鍋
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與小黃瓜絲一起盛盤即可享用
小撇步
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