京醬肉絲

Joyce
78 食譜 539 粉絲

描述

京醬肉絲...聽起來很難但其實作法很簡單!
鹹香的醬油味...甜而不膩得甜麵醬...搭配清香爽脆的小黃瓜絲...真的是太好吃了!
更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新)
https://youtu.be/ztME3u544t0

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

豬肉絲醃料
調味料醬汁

步驟

  • 準備蒜末

    準備蒜末

  • 豬肉絲加入醃料後,抓醃至醃料及水份都吸收而且看不到太白粉為止

    豬肉絲加入醃料後,抓醃至醃料及水份都吸收而且看不到太白粉為止

  • 準備小黃瓜絲

    準備小黃瓜絲

  • 將調味料(甜麵醬、醬油、糖及水)裝至碗中拌勻

    將調味料(甜麵醬、醬油、糖及水)裝至碗中拌勻

  • 起油鍋,加入豬肉絲,炒至九分熟後盛盤備用

    起油鍋,加入豬肉絲,炒至九分熟後盛盤備用

  • 炒鍋中再加一點油,加入拌好的調味料醬汁,炒出香味

    炒鍋中再加一點油,加入拌好的調味料醬汁,炒出香味

  • 調味料醬汁炒出香味後,加入豬肉絲,拌炒至上色熟透即可起鍋

    調味料醬汁炒出香味後,加入豬肉絲,拌炒至上色熟透即可起鍋

  • 與小黃瓜絲一起盛盤即可享用

    與小黃瓜絲一起盛盤即可享用

小撇步

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