炸蝦捲

靜姐廚房
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描述

在某個街道停紅綠燈時看到旁邊一位辦桌的作人員正在炸蝦捲…於是一個突然來的念頭迅速在我腦袋裡閃過…
回到家後把蝦子跟上次做的金錢蝦餅材料從冷凍庫裡拿出來製作…然後就變成胖胖蝦了,真材實料口感的炸蝦捲值得您來一試喔~

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

150g
50g
3個
2根
1/2匙
半顆
適量
少許
少許
炸蝦
數隻
適量
1顆
適量
適量

步驟

  • 蝦仁,花枝漿,絞肉,地瓜粉,鹽少許,胡椒粉適量,蛋半顆,用攪拌機攪拌再加入芹菜,蝦仁丁,荸薺(別切太碎才會有口感),少許香油

    蝦仁,花枝漿,絞肉,地瓜粉,鹽少許,胡椒粉適量,蛋半顆,用攪拌機攪拌再加入芹菜,蝦仁丁,荸薺(別切太碎才會有口感),少許香油

  • 全部攪拌均勻

    全部攪拌均勻

  • 蝦子剝殼去腸泥,先沾上少許麵粉備用

    蝦子剝殼去腸泥,先沾上少許麵粉備用

  • 蝦漿分成你要的多寡,把蝦漿裹入蝦子

    蝦漿分成你要的多寡,把蝦漿裹入蝦子

  • 先均勻沾上蛋液再裹上麵包粉下鍋油炸即可

    先均勻沾上蛋液再裹上麵包粉下鍋油炸即可

  • 切一些高麗菜絲當舖底或是擺放在旁,淋上一些低脂沙拉醬跟蜂蜜芥末沙拉醬一起食用非常的爽口呢

    切一些高麗菜絲當舖底或是擺放在旁,淋上一些低脂沙拉醬跟蜂蜜芥末沙拉醬一起食用非常的爽口呢

小撇步

若蝦漿用完還有剩餘的蝦子,可把蝦子重複沾數次的麵粉跟蛋液再裹上麵包粉油炸即可

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