洋蔥馬鈴薯烤雞胸｜烤箱料理 Wonda’s｜窮遊女子的灶咖 40 食譜 180 粉絲 追蹤 12 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 紫洋蔥熟了以後有濃郁的甜味加上淡淡的酸味，味道層次感豐富。加上馬鈴薯和雞胸肉就是帶有飽足感又健康的一餐。 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 紫洋蔥 1/2 顆 馬鈴薯 1 顆 雞胸肉 1/2 副 雞肉醃料/建議醃隔夜 魚露 適量 白胡椒 適量 香茅 適量 調味料 鹽巴 適量 黑胡椒 適量 烤箱以230度預熱 將洋蔥切碎，馬鈴薯去皮切塊狀，雞胸肉切成約一口大小 洋蔥先撒少許鹽巴抓醃一下（此舉可去除生洋蔥的嗆味） 雞胸肉鋪烤盤底部先進烤箱以230度烤 馬鈴薯先以水煮過（可縮短烤熟時間） 雞胸肉烤約10分鐘時放入已熟的馬鈴薯和抓醃過的洋蔥丁，調整為210度再烤10分鐘 出爐後灑上鹽巴黑胡椒調味即可 小撇步 雞胸肉建議醃隔夜較入味且能避免乾柴 2021/02/17 發表 1,314 瀏覽
