洋蔥馬鈴薯烤雞胸｜烤箱料理
描述
紫洋蔥熟了以後有濃郁的甜味加上淡淡的酸味，味道層次感豐富。加上馬鈴薯和雞胸肉就是帶有飽足感又健康的一餐。
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
烤箱以230度預熱
-
將洋蔥切碎，馬鈴薯去皮切塊狀，雞胸肉切成約一口大小
-
洋蔥先撒少許鹽巴抓醃一下（此舉可去除生洋蔥的嗆味）
-
雞胸肉鋪烤盤底部先進烤箱以230度烤
-
馬鈴薯先以水煮過（可縮短烤熟時間）
-
雞胸肉烤約10分鐘時放入已熟的馬鈴薯和抓醃過的洋蔥丁，調整為210度再烤10分鐘
-
出爐後灑上鹽巴黑胡椒調味即可
小撇步
雞胸肉建議醃隔夜較入味且能避免乾柴
Wen Chi Chan
Laura
