百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
李曉玟
18 食譜 69 粉絲

涼拌杏鮑菇

涼拌杏鮑菇

描述

杏鮑菇是我喜歡的一個食材之一,當主角配角都可以,三杯、麻油、滷味是我最常用的料理,這次換不同料理方式,不同切法,讓人吃不出來是杏鮑菇卻一口接一口吃不停(又是看阿見學的)

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 這次食材,杏鮑菇這次用削皮刀削片,也可以用刀子切薄片。蔥花、蒜末、乾辣椒準備好後放在碗中

    這次食材,杏鮑菇這次用削皮刀削片,也可以用刀子切薄片。花、末、乾辣椒準備好後放在碗中

  • 熱一湯匙的油,把油弄熱淋在醬料上逼出香氣。

    熱一湯匙的油,把油弄熱淋在醬料上逼出香氣。

  • 開始調味,放入鹽巴、糖、烏醋(陳醋會更好),阿見步驟有放辣椒醬,但家裡有人不太能吃辣所以省略。

    開始調味,放入鹽巴、糖、烏醋(陳醋會更好),阿見步驟有放辣椒醬,但家裡有人不太能吃辣所以省略。

  • 起一鍋水,水裡加入糖,可以去掉菇類的臭噗味

    起一鍋水,水裡加入糖,可以去掉菇類的臭噗味

  • 水滾後倒入杏鮑菇(這次還加了美白菇),川燙兩分鐘後起鍋入冷開水。

    水滾後倒入杏鮑菇(這次還加了美白菇),川燙兩分鐘後起鍋入冷開水。

  • 冰鎮一下把它們撈起,用手稍微擠乾水份。

    冰鎮一下把它們撈起,用手稍微擠乾水份。

  • 倒入醬料中辦一辦就好囉!

    倒入醬料中辦一辦就好囉!

  • 要吃之前放上香菜,口感香氣更不錯~又是一道一上桌馬上清空的料理。

    要吃之前放上香菜,口感香氣更不錯~又是一道一上桌馬上清空的料理。

1.3 萬 瀏覽
avatar
李曉玟 18 食譜 69 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 白菜滷 低脂高蛋白 粽子 三杯雞 糖葫蘆 金針菇 小黃瓜 排骨 高麗菜 涼拌小黃瓜 酸辣湯 菠菜 麻婆豆腐 蒸蛋 香菇雞湯 家常菜 雞胸肉 雞肉 早餐 滷肉 豆腐 蕃茄燉牛肉 南瓜 馬鈴薯 竹筍 玉米濃湯 台式泡菜 高麗菜飯 餅乾 雞蛋豆腐 打拋豬 杏鮑菇 瓜仔肉 義大利麵 炒飯 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 茄子 糖醋排骨 花椰菜 雞湯 湯麵 四季豆 地瓜 鮭魚 炒麵 娃娃菜 番茄炒蛋