塔香蛤蠣

胖騰葛格
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🧨恭喜呀恭喜~發呀發大財🧨
過年大魚大肉吃膩了嗎?
來點小清新的「塔香蛤蜊」吧🎉
影片內🈶️小撇步,趕緊來看看👀‼️
實際操作影片:https://www.youtube.com/watch?v=mvyP_UDH3nU

份量
4 人份
時間
5 分鐘

食材

食材
調味料
1匙
2匙
1小匙
1小匙
米酒
  • 食材圖

    食材圖

  • 鍋熱下油,加入蒜頭、辣椒、蔥爆香

    鍋熱下油,加入蒜頭、辣椒、蔥爆香

  • 爆香後加入蛤蠣翻炒一下,加入米酒蓋上鍋蓋等大約10-20秒開鍋加入醬油膏、白胡椒、糖翻炒均勻

    爆香後加入蛤蠣翻炒一下,加入米酒蓋上鍋蓋等大約10-20秒開鍋加入醬油膏、白胡椒、糖翻炒均勻

  • 蛤蠣開了3-4成後放入九層塔翻炒一下然後蓋上鍋蓋10-20秒開蓋加入烏醋翻炒均勻即可出鍋

    蛤蠣開了3-4成後放入九層塔翻炒一下然後蓋上鍋蓋10-20秒開蓋加入烏醋翻炒均勻即可出鍋

小撇步

1.想要辣一點可以在爆香階段放辣椒,將辣椒素炒出來會比較辣
2.蛤蠣大約開3-4成就熟了要特別注意,避免住到縮水

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