李爸年菜特輯》簡易紅燒五花三層肉

李爸上菜ㄌㄧㄠˇ
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描述

是否對三層肉的肥肉口怕感到害怕呢?
今天李爸就來跟大家分享
如何讓肥肉的口感入口好吃且不膩
方法非常簡單唷

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

4人份
2根
適量
些許
5湯匙
1/4茶匙

步驟

  • 1、清水洗淨三層肉
2、蔥切成蔥白與蔥末
3、切薑片

    1、清水洗淨三層肉 2、蔥切成蔥白與蔥末 3、切薑片

  • 1、倒入適當的油後開火(中大火)熱鍋
2、將三層肉放入鍋內後慢慢拌炒

李爸溫馨提醒:剛放下去鍋內時多少濺油,要再留意身邊有沒有孩童唷

    1、倒入適當的油後開火(中大火)熱鍋 2、將三層肉放入鍋內後慢慢拌炒 李爸溫馨提醒:剛放下去鍋內時多少濺油,要再留意身邊有沒有孩童唷

  • 1、待肉表層稍微變色後調成中火
2、放入薑片後繼續拌炒
3、此時可以放些許的冰糖,將肉的表面炒成稍微焦黃色

    1、待肉表層稍微變色後調成中火 2、放入薑片後繼續拌炒 3、此時可以放些許的冰糖,將肉的表面炒成稍微焦黃色

  • 1、加水至鍋內約蓋過肉的位置
2、放入蔥白後蓋上鍋蓋,燜煮約15-20分鐘
3、起鍋後加入1/4茶匙的鹽
4、加入5湯匙的醬油
5、稍微均勻攪拌後蓋上鍋蓋,繼續燜煮約20分鐘

    1、加水至鍋內約蓋過肉的位置 2、放入蔥白後蓋上鍋蓋,燜煮約15-20分鐘 3、起鍋後加入1/4茶匙的鹽 4、加入5湯匙的醬油 5、稍微均勻攪拌後蓋上鍋蓋,繼續燜煮約20分鐘

  • 1、開蓋後把火調大一些些準備做收汁的動作
2、最後放入蔥末均勻拌炒一下

    1、開蓋後把火調大一些些準備做收汁的動作 2、最後放入蔥末均勻拌炒一下

  • 再稍微收汁就可以關火了
最後就來到 李爸上菜ㄌㄧㄠˇ

    再稍微收汁就可以關火了 最後就來到 李爸上菜ㄌㄧㄠˇ

小撇步

紅燒前加入些許冰糖,再充分煎熟至稍微焦黃色就是這道料理好吃的撇步唷

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留言

共 3 則
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  • 琪ㄦ
    琪ㄦ

    感覺很下飯剛好老公愛吃😍 謝謝分享

  • 王碧源
    王碧源

    感覺很下飯

  • dodo
    dodo

    感覺下飯!

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