胖達嫂的手做廚房 71 食譜 833 粉絲 追蹤 古早味粉漿蛋餅(7-8份) 描述 古早味粉漿蛋餅 可變化多種口味 晚上調製粉漿密封冷藏 早上取出備料直接煎 快速美味 #素食 #蔬食 44 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 7 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 中筋麵粉 200g 樹薯粉 70g 玉米粉 50g 水 220g 沙拉油 2T 分組1 蔥末 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 分組2 油 2T 步驟 中粉,木薯粉,太白粉拌均勻倒入水攪拌至細滑加入沙拉油拌勻即可 密封冷藏 隔天 煎之前加入鹽,胡椒,蔥末拌勻備用 粉漿調製完成 鍋中倒適量油 倒一勺粉漿煎至凝固翻面 雙面凝固鏟起餅皮 倒入蛋液 反面煎熟折起 煎至兩面金黃完成 完成 小撇步 如果是現調現煎調味料可以一次全下靜置30分鐘直接煎 可用不沾鍋具將全部粉漿一片一片煎好冷藏或是冷凍 想吃的時候加蛋煎簡單快速完成 #樹薯粉(購買地瓜粉後面標示內容物很多都是樹薯成份) 2.3 萬 瀏覽 2021/02/11 發表