古早味粉漿蛋餅(7-8份)

胖達嫂的手做廚房
46 食譜 381 粉絲

古早味粉漿蛋餅
可變化多種口味
晚上調製粉漿密封冷藏
早上取出備料直接煎
快速美味

份量
7 人份
時間
60 分鐘

食材

分組1
適量
適量
適量
分組2
2T
  • 中粉,木薯粉,太白粉拌均勻倒入水攪拌至細滑加入沙拉油拌勻即可
密封冷藏
隔天
煎之前加入鹽,胡椒,蔥末拌勻備用

    中粉,木薯粉,太白粉拌均勻倒入水攪拌至細滑加入沙拉油拌勻即可 密封冷藏 隔天 煎之前加入鹽,胡椒,蔥末拌勻備用

  • 粉漿調製完成

    粉漿調製完成

  • 鍋中倒適量油
倒一勺粉漿煎至凝固翻面

    鍋中倒適量油 倒一勺粉漿煎至凝固翻面

  • 雙面凝固鏟起餅皮
倒入蛋液

    雙面凝固鏟起餅皮 倒入蛋液

  • 反面煎熟折起

煎至兩面金黃完成

    反面煎熟折起 煎至兩面金黃完成

  • 完成

    完成

小撇步

如果是現調現煎調味料可以一次全下靜置30分鐘直接煎

可用不沾鍋具將全部粉漿一片一片煎好冷藏或是冷凍
想吃的時候加蛋煎簡單快速完成
#樹薯粉(購買地瓜粉後面標示內容物很多都是樹薯成份)

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