青椒舞菇味噌豬肉燒
描述
味噌豬肉作法容易，鹹香甘醇的味道就是一道下飯又簡單的美味。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
份量
4
人份
步驟
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豬肉切成薄片。
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以黃味噌、赤味噌、糖和豬肉混勻。
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放入冰箱，冷藏1個晚上以上。
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這次醃了兩天，因為用的味噌量不多又不鹹，所以取出豬肉，沒有洗去上面的味噌，直接用小火煎到兩面微焦。
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放入青椒炒約1分鐘。
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放入舞菇再炒一分鐘。以少許鹽和胡椒七味粉做最後調味。
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醃過味噌的豬肉有醇厚的風味，舞菇的酵素可以使豬肉變的軟嫩更為好吃，整體很搭，好吃。
Helen
