蔥爆沙茶肉絲

Joyce
34 食譜 142 粉絲

沙茶醬是很方便的調味料,可以入菜、可以當沾醬也可以拌麵。這道蔥爆沙茶肉絲是很開胃下飯的料理,每次煮這道菜都會忍不住多扒幾口白飯!
更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新):
https://youtu.be/Bl0mZvGWdyg

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

410克
2根
一顆
三瓣
1.5湯匙
1湯匙
1茶匙
0.25茶匙
豬肉絲醃料
一湯匙
一湯匙
1茶匙
0.5茶匙
1.5湯匙
2湯匙
  • 豬肉絲加入所有醃料後抓醃至醬料吸收,看不見太白粉為止

    豬肉絲加入所有醃料後抓醃至醬料吸收,看不見太白粉為止

  • 準備蔥段、洋蔥絲及蒜末

    準備蔥段、洋蔥絲及蒜末

  • 起油鍋炒洋蔥,炒至洋蔥軟化變半透明狀

    起油鍋炒洋蔥,炒至洋蔥軟化變半透明狀

  • 加入蔥段、蒜末爆香

    加入蔥段、蒜末爆香

  • 加入豬肉絲,炒至上色熟透

    加入豬肉絲,炒至上色熟透

  • 加入調味料(沙茶醬、香菇素蠔油、糖及烹大師)拌炒均勻

    加入調味料(沙茶醬、香菇素蠔油、糖及烹大師)拌炒均勻

  • 完成!起鍋!

    完成!起鍋!

小撇步

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