蔥爆肉絲
份量
2
人份
時間
30
分鐘
-
1肉絲拌入太白粉、醬油、水及味霖，攪拌均勻後，放入冰箱靜置30分。
-
2蔥切段，先熱鍋，不放油，蔥白先在鍋內，乾煸至有香味後，再倒入少許油。
-
3加入肉絲拌炒，最後在放入蔥葉，即可。
小撇步
水也可換成米酒。
乾煸後的蔥白，會增加此道的香氣。
討論共 0 則