曲奇餅乾

亦璇
2 食譜 7 粉絲

描述

材料簡單又好吃,非常適合新手做

食材

步驟

  • 將無鹽奶油室溫放軟(放越軟越好)

  • 加入糖粉打發(用一般打蛋器)至,可以輕鬆將奶油敲下至碗裡

  • 加入蛋,分多次倒入

  • 加入過篩的低筋麵粉,拌勻 (這時就換用刮刀,用「切拌」的方式攪拌)

  • 放入擠花袋,擠造型

  • 放入烤箱180度烤15min (視上色程度覺得時間多寡)

小撇步

1.如有多加其他粉(ex.巧克力粉、抹茶粉),要多加一點蛋液,以免麵糊太乾
2.蛋液千萬不能加太多,不然烤出來的餅乾形狀會糊在一起
3.擠造型時會很硬是正常的,這樣烤出來造型才可固定

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