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口感鬆化，略嫌不夠香脆的曲奇
食譜說是美式曲奇
原來並不是美式軟曲奇
筆記：下次試試減少糖和雞蛋的份量
牛油回復室溫，用打蛋器打發，加入鹽，糖分兩次加入，打至牛油成忌廉狀
雞蛋回復室溫，加入打勻
篩入三分一麵粉，用打蛋器拌勻
篩入其餘麵粉，用刮刀拌勻
加入紅莓乾拌勻
焗爐預熱至180度，焗盤墊上牛油紙
用湯匙和刮刀，把麵糊舀在焗盆上，每次舀半湯匙，麵糊之間預留空間，讓麵糊烤焗時擴展成形
把焗盤放入已預熱的焗爐，焗20分鐘
焗後取出放涼，即可享用，或放涼後放入密封器皿保存
愛吃愛煮的港女人妻💍 主要分享：帶飯便當、家常菜、烘焙包點 自中學時期起不時清晨煮午餐便當帶飯🍱 假日愛好烘焙麵包、糕點🥖 婚後投入為兩口子炮製愜意早餐、美味晚餐的煮婦生活👩🏻🍳 過往主要透過日本作者的食譜書及英語烹飪網站學習廚藝，因此煮食風格偏向日式和西式🍽️ 未來希望多鑽研中式家常菜，尤其是港式住家菜、粵菜和傳統點心🥢
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