五彩繽紛燒豆腐


Sandy
5 食譜 1 粉絲
限12字

或許因為是剛開始要認真學做菜,太難的菜色我還真的做不出來。簡單的一道菜,只要煎出豆腐香,混合其它色彩亮麗的配料煮出醬油醇,蕃茄的微酸中和了鹹、甜二味,做為便當菜是既好看又好吃(看盤子上的貓咪如此歡樂地跳躍,就足以證明我所言不假啦:D)!

食材
醬料
3大匙
1大匙
1大匙
2大匙
  • 材料全部備齊(每1方塊豆腐切成3片,黃甜椒、蕃茄切塊,紫洋葱切絲,鴻喜菇用手撥散、黑木耳撕小片)

    材料全部備齊(每1方塊豆腐切成3片,黃甜椒、蕃茄切塊,紫洋葱切絲,鴻喜菇用手撥散、黑木耳撕小片)

  • 熱鍋,加很少油,煎豆腐到二面金黃色(第一面煎3分鐘,第二面約煎1分半)

    熱鍋,加很少油,煎豆腐到二面金黃色(第一面煎3分鐘,第二面約煎1分半)

  • 先把紫洋葱放在鍋底空隙處,接著把蕃茄、黃甜椒及鴻喜菇擺在豆腐上,加入調合好的醬料一同煮到滾,轉小火續煮約3分鐘入味即可

    先把紫洋葱放在鍋底空隙處,接著把蕃茄、黃甜椒及鴻喜菇擺在豆腐上,加入調合好的醬料一同煮到滾,轉小火續煮約3分鐘入味即可

  • 五彩繽紛又清爽可口的燒豆腐就是老爺子明天的便當菜囉!

    五彩繽紛又清爽可口的燒豆腐就是老爺子明天的便當菜囉!

小撇步

1.豆腐以外的配料不設限,要做燒豆腐時,看看冰箱有什麼,都可以煮!
2.甜椒、蕃茄及鴻喜菇放豆腐上以半蒸煮方式烹調,口感及風味更好.

◎CS美食饕客~愛吃、愛玩、愛趴趴走!

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Sandy
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  • 朱坤臨
    朱坤臨
    做做家常菜,為餐桌上添色彩

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