超濃日式辣咖喱飯
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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我用的是在Costco買的特樂口元氣咖喱塊，一盒有十塊，我放了兩塊
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白米混藜麥放電子鍋煮，我習慣點一些油，水可以放少一點，不然扮了咖喱飯會太軟
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雞胸肉切塊，用一點鹽、米酒抓醃
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馬鈴薯切塊，大塊一點比較不會碎掉，泡水把粉沖掉；紅蘿蔔也切塊
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熱鍋加油炒馬鈴薯跟紅蘿蔔，炒到馬鈴薯軟後(用筷子戳)加水，加蓋大火煮滾
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轉小火， 放入雞胸肉(這樣才不會太柴)跟雪白菇
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雞肉熟之後，繼續開小火，咖喱切小塊(比較容易融化)之後放入，慢慢攪拌到全部融化
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秤盤後再滴一些辣油🤤 這份食譜的咖喱份量蠻多的，一塊咖喱應該就夠了，後來又帶了一個便當、吃了兩餐咖喱烏龍麵，總共可以吃四次🥴
