馬沁 1 食譜 2 粉絲 追蹤 好評香濃咖哩 30 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 洋蔥 一顆 胡蘿蔔 一根 胛心肉(或雞肉也可) 300-400g 牛番茄(或番茄糊) 3小顆 茄子(喜歡所以自己亂加的) 兩根 奶油 適量 鮮奶油 適量 鹽 適量 醬油 適量 蒜頭 一瓣 咖哩粉跟薑黃粉 適量 步驟 把料都切切好(塊狀) 番茄打成泥 鍋中加入奶油融化 把蒜頭炒香 加入洋蔥炒軟 加入紅蘿蔔(炒到有香味再炒3分鐘) 再加想要的蔬菜炒炒(我加茄子) 把剛剛炒好的蔬菜起鍋 再加入奶油 把咖哩粉炒一下 炒香之後把剛剛的蔬菜們倒回來炒炒香 (覺得起鍋麻煩的話直接把咖哩粉加到蔬菜裡面炒也可以) 把肉類倒進來炒一下 加水沒過食材 可以再多一點 (水多一點慢慢煮到收汁東西比較容易軟) 煮約十分鐘後加入打碎的番茄泥(或番茄糊) 加鹽、一點醬油、一點薑黃粉 用中小火燉煮35分鐘 起鍋的時候依喜好加入鮮奶油 香濃咖哩做好了 開吃! 加入番茄泥整個咖哩會很香甜 不用勾芡也有濃濃的感覺 很好吃喔 5,709 瀏覽 2019/04/26 發表