【人妻的廚房】紅豆年糕

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要過年了,這年糕極少在平時會有人買來吃,很多人市場買來的年糕拜完也就放著,竟然直到一年都過完了,年糕還在耶!而且沒有發霉 Orz,真的是用來拜拜的~

食材

蜜紅豆 300g
白米 100g
圓糯米 100g
120g
  • 1 先將白米及圓糯米混在一起洗後,用乾淨的水泡至少四個小時以上,泡過的水留120ml
  • 2 將米倒入果汁機及紅豆150g(先取一半),再加二砂及水120ml一起打成漿
  • 3 打好後把另一半150g的蜜紅豆加入米漿裏,拌一拌,然後倒入容器裏(事先將容器用料理紙隔開,不然會黏,或是買現成的容器也可以,記得要塗一點油),倒好後,放桌上,先舖一塊布墊底,然後把容器在布上敲一敲把空器敲出來,蒸出來才不會變成有洞。
  • 4 放電鍋,鍋外加四杯水,蒸好即可!記得若是會滴水到年糕裏,要加一個蓋子,不然蒸出來會糊糊的。電鍋底請請放架子,不要直接容器墊底蒸,蒸出來不會平,也會焦喔!
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2013/01/14 發表 2.8 萬 瀏覽

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謝謝您的喜愛 :)

5 年前
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可以的

5 年前
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您好!很喜歡您的料理,將這道美味可口的食物推薦到我們公司在微博的網頁喔!會註明是您的料理,請放心!萬向股份有限公司

5 年前
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5 年前
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直接用糯米粉可以嗎??

5 年前
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直接用糯米粉可以嗎??

5 年前