百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
MaiMai廚房
40 食譜 2,844 粉絲

【MaiMai廚房】澄汁排骨

【MaiMai廚房】澄汁排骨

描述

【年菜系列】
剩兩週就過年了,趕快把這道酸酸甜甜的【橙汁排骨】學起來吧!過年擺上桌好看又好吃😋
今天介紹懶人版,使用市售柳橙汁,就不會擠果汁擠到手痠了~#因為下廚所以幸福
👇👇👇完整影音版
https://youtu.be/AxDwV-UIKKA

258 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

配料
醃料
澄汁醬

步驟

  • 這是所需要的食材和配料。

    這是所需要的食材和配料。

  • 先醃排骨。 放入醬油、香油、糖、太白粉、還有1/2個全蛋抓醃後備用。

    先醃排骨。 放入醬油、香油、糖、太白粉、還有1/2個全蛋抓醃後備用。

  • 準備一點新鮮澄汁,還有一點檸檬汁。
(很勤勞的~想要全部都用新鮮的澄汁也可以喔!)

    準備一點新鮮澄汁,還有一點檸檬汁。 (很勤勞的~想要全部都用新鮮的澄汁也可以喔!)

  • 蒜頭切末備用。

    頭切末備用。

  • 加入市售橙汁和新鮮橙汁一起煮,並加入冰糖。

    加入市售橙汁和新鮮橙汁一起煮,並加入冰糖。

  • 這時可以視情況加入檸檬汁,調整成自己喜歡的甜度或酸度。煮滾後轉小火,再煮一下就可以關火備用,

    這時可以視情況加入檸檬汁,調整成自己喜歡的甜度或酸度。煮滾後轉小火,再煮一下就可以關火備用,

  • 把排骨炸至8分熟左右後撈起。把油溫拉高後,再把排骨丟進去炸20秒左右。

    把排骨炸至8分熟左右後撈起。把油溫拉高後,再把排骨丟進去炸20秒左右。

  • 鍋內留一點油,下蒜末炒香。

    鍋內留一點油,下末炒香。

  • 倒入剛剛煮好的橙汁和炸好的排骨。

    倒入剛剛煮好的橙汁和炸好的排骨。

  • 煮至醬汁變濃稠,醬汁就會巴在排骨上,差不多就可以起鍋了。

    煮至醬汁變濃稠,醬汁就會巴在排骨上,差不多就可以起鍋了。

  • 好吃又好看~快點一起來做吧!!

    好吃又好看~快點一起來做吧!!

1.7 萬 瀏覽
avatar
MaiMai廚房 40 食譜 2,844 粉絲

嗨~我是MaiMai。 MaiMai不是什麼專業的廚師,但是長年居住在外,總是想起媽媽的菜,煮著煮著...就會感到幸福。也就是MaiMai常說的「因為下廚,所以幸福」。 過去常將料理成品分享於臉書上,朋友們常常私訊來詢問食譜📜,後來決定將做菜過程記錄下來~讓大家都可以動手試試,料理是可以很隨興,不是那麼一板一眼,只要掌握大原則即可依照自己的心情隨意發揮,人人都可以做出好料理的。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 香菇雞湯 雞胸肉 麻婆豆腐 餅乾 排骨 娃娃菜 馬鈴薯 炒飯 雞湯 酸辣湯 地瓜 玉米濃湯 茄子 滷肉 糖葫蘆 杏鮑菇 蒸蛋 早餐 粽子 金針菇 涼拌小黃瓜 炒麵 高麗菜飯 白菜滷 鮭魚 台式泡菜 番茄炒蛋 花椰菜 打拋豬 四季豆 南瓜 櫛瓜 豆腐 三杯雞 竹筍 低脂高蛋白 家常菜 番茄 湯麵 糖醋排骨 義大利麵 馬鈴薯燉肉 高麗菜 雞肉 蕃茄燉牛肉 菠菜 瓜仔肉 雞蛋豆腐