韓國年糕
描述
韓國年糕
適合多種料理變化
尤其原味適合的變化比較多
煎，炸，煮火鍋，鹹燙湯，煮泡麵，辣炒年糕都非常美味
鹹湯甜湯都適合
炸的口感滋味像米果
灑一點胡椒粉非常好吃
適合多種口味變化
份量
6
人份
時間
120
分鐘
步驟
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再來米粉，糯米粉混合 #兩種米的比例是可以調整的 糯米粉1再來米粉1或是糯米粉2在來米粉1 可以搭配變化不同口感 #因為粉的吸水性不同 建議水適量慢慢加
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先將電鍋加水煮沸
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準備適量的水 #因為各品牌粉的吸水性不同所以水沒有確切數字
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將粉倒入盆中
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慢慢加水邊攪拌
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慢慢攪拌成絮狀 （水慢慢加不得過量）
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下手揉成糰 （如果不小心太黏可在灑一下再來米粉）
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成糰取出
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揉光滑
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揉搓至光滑
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對切為兩份
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取一個揉至光滑 放烘培布上或是烘培紙
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放入蒸籠
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蒸20-25分鐘
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時間到
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放涼
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迫不期待切一塊 Q彈好吃
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取一個袋子裡面倒少許油
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搓揉均勻預防沾黏
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放入放涼韓國年糕
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袋子口綁緊 放入冰箱冷藏
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冷藏後切片的原味韓國年糕 適合多種料理搭配
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切片可以冷凍保存
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這是油炸紅豆韓國年糕 非常美味 口感酥香 米香好滋味
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如果蒸好要馬上料理 可以取出馬上泡冷水冷 冷卻之後切片直接吃沾糖漿吃 或是變化不同料理
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原味酥炸
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小撇步
#紅豆口味是婆婆製作♥️
原味適合多種變化
煎，炸，煮都非常美味
鹹湯甜湯都適合
炸的口感滋味像米果
灑一點胡椒粉非常好吃
適合多種口味變化
紅豆口味，甜湯，油炸都很美味
#視頻連結分享
https://youtu.be/wht9ImKincM
