堯媽咪小廚房 127 食譜 730 粉絲 追蹤 香濃蘑菇雞腿咖喱 描述 煮一鍋咖喱,有肉有蔬菜,營養健康滿分💯我習慣先用咖喱粉把咖喱的味道煮進食材裡,最後再用咖喱塊調味,味道會更濃郁喔! 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去骨雞腿排 2片 洋蔥 1/2個 蒜頭 2瓣 紅蘿蔔 1/3根 節瓜 1條 蘑菇 8朵 咖喱粉 3大匙 咖喱塊 3塊 步驟 雞腿排切塊,洋蔥切小塊,蒜頭切末,紅蘿蔔、節瓜切滾刀塊,蘑菇視大小顆決定是否切塊。因為我使用的是極大朵的蘑菇,所以我有切。 起油鍋炒香洋蔥及蒜末,炒到洋蔥略變透明。 放下雞腿塊炒至變色,加3大匙咖喱粉及紅蘿蔔。 翻炒均勻。 加入蘑菇翻炒,再加入一碗水,蓋鍋蓋煮至紅蘿蔔軟。 放下節瓜及三塊咖喱塊,接著要用小火,並輕輕翻炒,讓咖喱塊融化。 咖喱塊全部融化,節瓜煮透,即可關火。 1.3 萬 瀏覽 2021/02/02 發表