【南僑讚岐】燕麥奶香水蓮義麵

南僑讚岐急凍熟麵
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【水蓮】台灣9成的水蓮都由高雄美濃種植,因此又稱為美濃野蓮。
 
➤燕麥奶適合堅果或大豆過敏者,含有豐富的水溶性膳食纖維,飲用時更有飽足感,可幫助調整消化道菌叢,促進腸道益生菌生長。
➤水蓮有清脆口感,除了含有膳食纖維能促進消化道機能以外,也有豐富的鉀離子,能幫助舒緩壓力,安穩入睡。
 
營養價值表(每份)
熱量329.5大卡/蛋白質11.3克/脂肪2.3克/醣類66.6克/纖維3.5克

份量
1 人份
時間
20 分鐘
  • 冷凍庫取出皇家義大利麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋備用。

    冷凍庫取出皇家義大利麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋備用。

  • 將櫻桃蘿蔔切成片,杏鮑菇及玉米筍切片後煎至金黃備用。

    將櫻桃蘿蔔切成片,杏鮑菇及玉米筍切片後煎至金黃備用。

  • 水蓮川燙後瀝乾,與皇家義大利麵一同綁成辮子備用。

    水蓮川燙後瀝乾,與皇家義大利麵一同綁成辮子備用。

  • 熱油鍋,加入麵粉拌炒,再加入燕麥奶、鹽、迷迭香煮至醬汁濃稠。

    熱油鍋,加入麵粉拌炒,再加入燕麥奶、鹽、迷迭香煮至醬汁濃稠。

  • 成品盤淋上燕麥奶醬,放上水蓮義大利麵、櫻桃蘿蔔、杏鮑菇、玉米筍,即完成。

    成品盤淋上燕麥奶醬,放上水蓮義大利麵、櫻桃蘿蔔、杏鮑菇、玉米筍,即完成。

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