【南僑讚岐】金沙豚肉卷麵壽司
描述
【金沙】將鹹蛋黃炒到起泡後，讓料理充滿蛋黃的鹹香，也閃耀著黃金貴氣的顏色。
➤豬肉是優質的蛋白質來源，也含有豐富的維生素B1，幫助維持神經系統的正常，因此能舒壓，提高睡眠品質
➤蘆筍有膳食纖維，能幫助消化道益生菌生長，進而維持健康。另外，蘆筍特定的多酚與類黃酮，也可以幫助舒壓與入睡
營養價值表（每份）
熱量776.0大卡/蛋白質32.6克/脂肪52.8克/醣類43.8克/纖維0.8克
份量
1
人份
時間
45
分鐘
步驟
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冷凍庫取出皇家義大利麵（免解凍），滾水覆熱，待麵體散開瀝乾，即可起鍋冰鎮備用。
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將豬肉塊煎熟起鍋，蘆筍燙熟備用。
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熱鍋加入少許油，放入鹹蛋黃炒開後，加入蒜碎、洋菇拌炒至香氣出來，最後加入鮮奶油、九層塔、鹽即可。
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將皇家義大利麵整齊排列後，修整兩端，鋪上一層金沙醬，放上豬肉塊後，將麵捲起收緊。
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將豬肉卷麵、蘆筍放置成品盤上，淋上金沙醬、撒上少許紅椒粉、蔥，即完成。
