(全素蔬食)客家板條炒黃金泡菜

查爾斯
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客家板條炒,皇帝豆、抱子甘藍、蕃茄、芹菜、黃金泡菜、豆腐乳。

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

1小包約15顆
大約5大顆
1大顆
1大把
自由發揮
1小匙
  • 第一鍋,先將黃金泡菜和豆腐乳加水混合將客家板條泡10分鐘

  • 第二鍋,皇帝豆、蕃茄、橄欖油、抱子甘藍、鹽巴及半杯水,中火炒8分鐘

  • 第二鍋,加入芹菜再中火炒2分鐘

  • 第二鍋加到第一鍋大火炒4分鐘

小撇步

基本上板條得先泡醬汁或至少鹽水,炒出來才不會沒味道。

加了素食火鍋料會更加利害。

一開始炒也可以加薑絲。

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查爾斯
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