紅豆紫米湯圓-似陶X屋的甜湯

雯。輕鬆料理好味道
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簡單的料理及不複雜的食材就可以完成,是道暖胃又補血的甜湯

份量
6 人份
時間
30 分鐘

食材

紫米紅豆湯
1米杯
600公克
隨個人口味
湯圓
250公克
150-160cc
  • 備好食材

    備好食材

  • 將紅豆及紫米洗淨加入約2500cc的水用電鍋或快鍋煮熟透

  • 準備搓湯圓
把糯米粉及水慢慢拌入攪勻,只要能成團無粉就好不用太軟
取小塊搓長條在切約1公分小塊再搓圓即可。

    準備搓湯圓 把糯米粉及水慢慢拌入攪勻,只要能成團無粉就好不用太軟 取小塊搓長條在切約1公分小塊再搓圓即可。

  • 起一鍋水煮滾將湯圓煮熟即可與紫米紅豆湯一起食用

    起一鍋水煮滾將湯圓煮熟即可與紫米紅豆湯一起食用

小撇步

1.紅豆洗淨後先乾鍋熱炒至飄出紅豆香,透過炒香紅豆的步驟可使紅豆吃起來更綿蜜。
2.湯圓撒上糯米粉防潮沾黏㫃置密封盒放冷凍可保存至少一星期
3.如果紫米紅豆不小心糖加太多,可以加鮮奶變化成鮮奶紅豆紫米湯圓也很好吃哦

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