愛料理 全部分類 季節節慶 元宵湯圓 甜湯圓 紅豆紫米湯圓-似陶X屋的甜湯 雯。輕鬆料理好味道 31 食譜 321 粉絲 追蹤 21 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 簡單的料理及不複雜的食材就可以完成,是道暖胃又補血的甜湯 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 紫米紅豆湯 紫米 1米杯 紅豆 600公克 二砂糖 隨個人口味 湯圓 糯米粉 250公克 水 150-160cc 備好食材 將紅豆及紫米洗淨加入約2500cc的水用電鍋或快鍋煮熟透 準備搓湯圓 把糯米粉及水慢慢拌入攪勻,只要能成團無粉就好不用太軟 取小塊搓長條在切約1公分小塊再搓圓即可。 起一鍋水煮滾將湯圓煮熟即可與紫米紅豆湯一起食用 小撇步 1.紅豆洗淨後先乾鍋熱炒至飄出紅豆香,透過炒香紅豆的步驟可使紅豆吃起來更綿蜜。 2.湯圓撒上糯米粉防潮沾黏㫃置密封盒放冷凍可保存至少一星期 3.如果紫米紅豆不小心糖加太多,可以加鮮奶變化成鮮奶紅豆紫米湯圓也很好吃哦 2021/01/31 發表 1,888 瀏覽