【厚生廚房】香滷豆干

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超級Q彈香香香~簡單的零食點心自己動手做!健康美味又安心~

食材

天然豆干 450克
辣椒 1條
蒜頭 5粒
八角 6粒
黃耆 3片
調味料
醬油 60cc
冰糖 20克
米酒 60cc
花生油 60cc
  • 1 豆干切9等分;蒜頭不去皮洗淨,略拍,辣椒切段備用。
  • 2 取一湯鍋,倒入所有調味煮開,加入豆干,蓋上鍋蓋小火燜魯。
  • 3 約20分鐘後熄火(每隔數分鐘攪拌一次),再燜約30分即可起鍋。
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小撇步

不用加水,豆干會出水!重點~每隔數分鐘要攪拌一次,以免焦鍋。口味依個人喜好調整;放冰箱冷藏更好吃~

2013/01/14 發表 1.1 萬 瀏覽

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