南西小姐 10 食譜 33 粉絲 追蹤 肉末雪菜(飛利浦氣炸鍋) 描述 「無油料理」簡單好下飯。 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 雪菜 300克 豬絞肉 80克 豆乾 3塊 蒜末 適量 辣椒 1條 調味料 醬油膏 3湯匙 白醋 1湯匙 米酒 1湯匙 胡椒 少許 開水 50cc 砂糖 少許 步驟 絞肉加入醬油膏/米酒/白醋/胡椒拌勻醃製備用。 將絞肉放入烘烤鍋180度5分鐘煸出豬油,盛出備用。 利用烘烤鍋裡的豬油將豆乾丁及蒜末,180度5分鐘煸香。 接著加入煸香後的絞肉/雪菜,及少許開水/砂糖180度7分鐘,拌炒均勻。 起鍋前加入辣椒末拌勻,200度3分鐘,將湯汁些許收乾即可上菜。 小撇步 擔心雪菜太鹹,可以清洗後清水浸泡30分鐘,在次清洗後就擠乾水分切成末。 5,191 瀏覽 2021/01/30 發表