肉末雪菜(飛利浦氣炸鍋)
描述
「無油料理」簡單好下飯。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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絞肉加入醬油膏/米酒/白醋/胡椒拌勻醃製備用。 將絞肉放入烘烤鍋180度5分鐘煸出豬油，盛出備用。
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利用烘烤鍋裡的豬油將豆乾丁及蒜末，180度5分鐘煸香。
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接著加入煸香後的絞肉/雪菜，及少許開水/砂糖180度7分鐘，拌炒均勻。
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起鍋前加入辣椒末拌勻，200度3分鐘，將湯汁些許收乾即可上菜。
小撇步
擔心雪菜太鹹，可以清洗後清水浸泡30分鐘，在次清洗後就擠乾水分切成末。
