肉末雪菜(飛利浦氣炸鍋)

南西小姐
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描述

「無油料理」簡單好下飯。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

300克
80克
3塊
適量
1條
調味料
3湯匙
1湯匙
1湯匙
少許
50cc
少許

步驟

  • 絞肉加入醬油膏/米酒/白醋/胡椒拌勻醃製備用。
將絞肉放入烘烤鍋180度5分鐘煸出豬油,盛出備用。

    絞肉加入醬油膏/米酒/白醋/胡椒拌勻醃製備用。 將絞肉放入烘烤鍋180度5分鐘煸出豬油,盛出備用。

  • 利用烘烤鍋裡的豬油將豆乾丁及蒜末,180度5分鐘煸香。

    利用烘烤鍋裡的豬油將豆乾丁及蒜末,180度5分鐘煸香。

  • 接著加入煸香後的絞肉/雪菜,及少許開水/砂糖180度7分鐘,拌炒均勻。

    接著加入煸香後的絞肉/雪菜,及少許開水/砂糖180度7分鐘,拌炒均勻。

  • 起鍋前加入辣椒末拌勻,200度3分鐘,將湯汁些許收乾即可上菜。

    起鍋前加入辣椒末拌勻,200度3分鐘,將湯汁些許收乾即可上菜。

小撇步

擔心雪菜太鹹,可以清洗後清水浸泡30分鐘,在次清洗後就擠乾水分切成末。

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